طريقة عمل السمك الفيليه المجمد كرسبي وطاجن بوصفات عديدة سهلة

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد بالفرن من أفضل الطرق المحببة والمفضلة للطبخ لدى الكثير، حيث يعتبر السمك الفيليه من أفضل وأحسن أنواع السمك، ويحتوي على ما يحتاجه الجسم من مواد غذائية، كما يمنع الكثير من الأمراض، يتميز السمك الفيليه بطعمه الشهي واللذيذ، وله طرق عديد لتحضيره، بالتالي عبر موقع mrmagazin سنتعرف على طريقة عمل السمك الفيليه المجمد كرسبي وطاجن بوصفات عديدة سهلة.

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

سوف نعرض لكم طريقة عمل السمك الفيليه المجمد اللذيذ والمحبب من قبل الكثير من الناس فيما يلي:

مقادير السمك الفيليه المجمد

• سمك فيليه
• عصير ليمون.
• ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل حلو.
• بقدونس مفروم.
• فلفل أسود.
• كزبرة خضراء.
• زيت زيتون.

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

• نقوم بالتوازن بين المقادير الذي ذكرنها سابقًا.
• نقوم بوضع السمك الفيليه لمدة خمس دقائق في التتبيلة.
• نقوم بتسخين الفرن جيدًا.
• نقوم بدهن زيت الزيتون في الصينية المخصصة للفرن.
• نقوم بعد ذلك بوضع السمك.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن.
• نقوم بترك السمك حتى يستوي وينضج.
• نقوم بتزين طبق التقديم بالبقدونس.
• نقوم بتغطية قعر الحلة بزيت الزيتون ومن ثم أضافة السمك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد في الفرن مثل المطاعم

يفضل العديد من الأشخاص طريقة عمل السمك الفيليه المجمد في الفرن حيث ينضح بطريقة أفضل، وسوف نتعرف على تلك الطريقة فيما يلي:

مكونات السمك الفيليه المجمد في الفرن مثل المطاعم

• 1/2 كيلو طماطم.
• 1 كيلو من السمك الفيليه.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• بهارات السمك.
• 1/2 كوب من الزيت.
• 1 ملعقة من الثوم.
• 2 حبات من الفلفل الأخضر.
• 1 ملعقة من الكمون.
• 1 ملعقة من الملح.
• 3 معالق من عصير الليمون.

  طريقة تحضير السمك الفيليه في الفرن مثل المطاعم

• نقوم باستخدام الخل والليمون حتى نغسل السمك وننظفه بهم بطريقة جيدة.
• نقوم بوضع الفلفل الحار مع كل من الكزبرة، والثوم، والليمون، وتوابل السمك، والزيت، وباقي التوابل الأخرى.
• نقوم بخلط المكونات السابقة جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
• نقوم بترك السمك الفيلية لمدة 30 دقيقة في التوابل حتى يتشرب من التتبيلة.
• نقوم بوضع شرائح البطاطس بانتظام فى الصينية بعد تقطيعها إلى حلقات.
• نقوم بوضع السمك الفيليه على شرائح البطاطس، ثم نقوم بوضع ورق من الألمونيوم الخاص بالطعام فوقه.
• نقوم بجعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بوضع السمك الفيليه بداخلها.
• نقوم بترك السمك الفيليه داخل الفرن لمدة ساعة، ثم نقوم بإخراجه من الفرن، ثم نقوم بانتزاع ورق الألمونيوم من فوقه، ثم نضعه مرة أخرى الفرن حتى يكتمل تسويته من الأعلى (الوجه).
• بذلك يصبح سمك الفيليه جاهز للتقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بأكثر من طريقة شهية

طريقة عمل السمك الفيليه المقرمش

سوف نقدم لكم عمل السمك الفيليه المجمد بطريقة مختلفة يحبها العديد من الناس، وهي طريقة عمل سمك الفيليه المجمد المقرمش فيما يلي:

مقادير السمك الفيليه المقرمش

• 5 كيلو من السمك الفيليه.
• ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة من الكمون.
• ملعقة واحدة من الملح.
• عصير من اليمون.
• فلفل أسود (حسب الرغبة).

مكونات خلطة تحمير السمك الفيليه المقرمش

• 1/4 كوب من النشا الأبيض.
• رشة فلفل.
• ملح (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة من الكزبرة النشفة.
• بقسماط.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1/4 كيلو من الدقيق الأبيض.
• زيت.

طريقة تحضير السمك الفيليه المقرمش

• نقوم بإحضار وعاء مناسب، ثم نضع فيه كل من الكمون، والملح، ثم عصير الليمون، والفلفل، ونقوم بمزج تلك المكونات جيدًا.
• نقوم بوضع السمك في التتبيلة لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة حتى يتشرب السمك الفيليه من التتبيلة بشكل جيد.
• نقوم بعمل الخلطة المخصصة للقلي عن طريق خلط كل من النشا والبيكنج بودر والدقيق والبقسماط معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
• نقوم بتوزيع تلك المكونات بشكل متساوي في وعاءين.
• نقوم في أحد الوعاءين بوضع ماء دافئ ووضع الخليط فيه حتى يتجانس ويصبح مزيج يشبه قوام العسل.
• نستخدم مصفاة الطماطم ونقوم بتصفية الخليط من أي كُتل.
• نقوم بوضع السمك الفيليه في الخلطة تدريجيًا حتى ينغمس فيه تمامًا.
• نقوم برفع السمك الفيليه من الخليط السائل، ثم نضعة في الخليط الجاف.
• نقوم بوضع إناء على النار وبه الزيت ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم بتهدئة النار.
• نقوم بقلي السمك الفيليه في الزيت، ثم نقوم بتقليبه ببطء حتى يصبح لونه ذهبي.
• نقوم برفع السمك من الزيت، ثم نضعه على مناديل طعام حتى يمتص الزيت الزائد فيه ويصبح طعمة جميل ومقرمش.
• بذلك يصبح السمك الفيليه المقرمش جاهزًا ويتم تناوله مع الخبز أو الأرز(حسب رغبتك).

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج وبعض الإضافات الأخرى

طريقة عمل سمك الفيليه طاجن

سنقدم لكم طريقة عمل السمك الفيليه المجمد في طاجن، حيث يفضله الكثير من الأشخاص بهذه الطريقة فيما يلي:

مقادير سمك الفيليه طاجن

• 1 كيلو من السمك الفيليه.
• نص كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع.
• بصلتين كبار يتم تقطيعهم إلى حلقات.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• معلقتين كبار من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة من بهارات السمك.
• فلفل أسود.
• ليمونة مقطعه شرائح.
• 1 كوب من عصير الطماطم.
• حبة واحدة من الطماطم مقطعة لمكعبات.
• ربع كوب من الكرفس المفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة من الكمون.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة تحضير سمك الفيليه طاجن

• حتى نقوم بتقديم سمك الفيليه بالطاجن ويكون طعمه شهي ولذيذ يجب علينا تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نقوم بجلب وعاء عميق، ثم نضع فيه كل من السمك الفيليه، والثوم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، وعصير الليمون، ونقوم بتقليبهم ومزجهم جيدًا، ونتركهم 1/2 ساعة.
• نقوم بجلب وعاء آخر ونضع فيه البطاطس، والفلفل الأخضر العادي، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، ونقوم بتقليبهم جيدًا.
• ثم نحضر الصينية ونقوم دهنها بالزيت، ثم نقوم بوضع البطاطس، ثم الفلفل الأخضر، ونقوم بتغطيتها بورق الألمونيوم الخاص بالطعام، ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
• ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع السمك، والفلفل الحار، والبصل، والطماطم المقطعة، وشرائح الليمون.
• نقوم بصب عصير الطماطم فوق السمك، ثم رش الكرفس والبقدونس عليه، ونقوم بتغطية من جديد بورق الألمونيوم.
• نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة، ثم نخرجها ونرفع ورق الألمونيوم منها، ثم نقوم بوضعها مرة أخرى بالفرن لمدة عشر دقائق حتى يحمر وجهها ويصبح ناضج.

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد الدايت

 سوف نقوم بتحضير طريقة عمل السمك الفيليه المجمد، ولكن بطريقة خاصة للأشخاص الذين يقومون بعمل حمية غذائية (دايت) فيما يلى:

مكونات السمك الفيليه المجمد الدايت

• أربع قطع من السمك الفيليه.
• ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
• فص واحد من الثوم مفروم جيدًا.
• ملعقة واحدة صغيرة من البقدونس.
• 1/2 ملعقة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد الدايت

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ودهنها بالزيت.
• نقوم بوضع سمك الفيلية في الصينية، ثم نضيف إليه كل من الفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والبقدونس، والثوم، ثم نقوم بإدخاله في الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة حتى ينضج السمك ويصبح لذيذ.
• بذلك يوم السمك جاهز للتحضير مع طبق من السلطة الخضراء.

مشاركة المقال: